首先要把喜歡的蔬菜切成丁，然后把蔥給切成末。把蛋液倒入鍋中，進行翻炒，翻炒之后，盛出來，放入盤中備用。然后往鍋中加入豆豉，蔬菜丁，青椒，大蔥，一起煸炒出香味兒。煸炒出香味之后，再加入一勺生抽和老抽。然后再加入米飯進行翻炒，給米飯翻炒到散了為止再加入剛才的雞蛋，翻炒均勻，翻炒均勻之后，就可以出鍋裝盤了
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